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Description du poste
Production / Embouteillage
Chai / Vinification
Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons un Maître de chai (H/F) qui, sous la responsabilité et l'encadrement de l'œnologue, sera responsable du pilotage opérationnel de la cave et son équipe au quotidien.
Missions principales du poste :
Pilotage opérationnel quotidien de la cave
Encadrement de l’équipe de 4 cavistes (organisation, répartition des tâches, suivi terrain) et 1 préparateur échantillons
Participation active et permanente aux opérations de cave
Réalisation et suivi des opérations œnologiques : filtrations, stabilisations, assemblages, transferts
Organisation de l’approvisionnement des vins et intrants
Garantie du respect des exigences qualité et sécurité alimentaire
Gestion rigoureuse de la traçabilité des lots et des opérations
Organisation des envois d’analyses, contrôle de leur conformité et suivi des résultats
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Permis
Permis B
Formation : BTS Viticulture-Œnologie minimum
Expérience sérieuse et significative en cave, avec management d’équipe indispensable
Solides compétences techniques œnologiques et conduite des opérations de cave
Profil de terrain, impliqué et exemplaire
Structuré(e) organisé(e) Sérieux(se) motivé(e),
Capable d’encadrer et fédérer une équipe
Sens des responsabilités et de l’engagement avec rigueur et autonomie
CDI temps plein - forfait 215 jours
Avantages: mutuelle haut de gamme, Plan Epargne Retraite abondé, Compte Epargne Temps, remises et avantages sur les vins, CSE dynamique
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 40000 € - Max 45000 €
Complément de salaire
Avantages
RTT
Epargne salariale
CSE
Travail du lundi au vendredi
Aide au logement
Réf. Vitijob
113451
