Missions générales du poste :
- Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité et de leurs abords.
- Assurer l’entretien courant des matériels et machines utilisés
- Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires.
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées.
- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur
Activités principales du poste :
- Passer les commandes et gérer les stocks pour la confection des repas
- Assurer la préparation du repas en conformité avec les règles d’hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, préparation de menus équilibrés, découpage du pain…
- Mettre en œuvre les techniques de préparation dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvement d’échantillons…)
- Nettoyer et installer les tables, chaises, mettre le couvert en fonction de nombre d’enfants
- Participer au débarrassage et au nettoyage des tables
- Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine et de la salle de restauration en conformité les règles d’hygiène et les procédures HACCP quotidiennement
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, évier, réfrigérateur, meubles en inox, micro-ondes, chariots roulants, poubelle…) quotidiennement
- Assurer le rangement et la propreté constante des locaux (aspirateur, serpillère, désinfection), du mobilier et du matériel utilisé
- Vider les poubelles quotidiennement
- Garantir la propreté des sanitaires
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (Papiers, savons …)
- Assurer la gestion des stocks de produits d’entretien
Rémunération : à partir de 12,33€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
