Nichée au cœur de la vallée de la Tarentaise, face à des sommets iconiques, Airelles Val d’Isère incarne tout le charme intemporel d’un authentique chalet alpin. Derrière une façade inspirée du patrimoine architectural savoyard, avec un accès direct aux pistes, Airelles Val d'Isère invite à vivre la montagne dans toutes ses dimensions, sportive autant qu'hédoniste.
La Maison se compose de 41 chambres et suites, dont cinq vastes appartements privés et un chalet, ainsi que d’un spa Guerlain, d'une Ski Room, d’un Kids'Club, d’une boutique Vanille & Lilas et de 5 restaurants, pour une expérience privilégiant le confort et la convivialité. Un lieu parfait pour se retrouver en famille ou entre amis.
Les Maisons Airelles se distinguent par un service d’excellence où chaque geste compte pour offrir à nos clients des expériences sur-mesure, pensées pour émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, empreints d’émotion. L'atmosphère chaleureuse est portée par un esprit de générosité et une joie de vivre rayonnante.
Rejoindre Airelles, c’est faire partie de Maisons d’exception et écrire ensemble la suite de l'histoire.
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Type de contrat : CDD Saisonnier
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Date de début : Décembre 2026
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Lieu : Val d'Isère
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Fourchette de salaire : 2 200,00€ - 2 300,00€ brut
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Report direct : Chef de Partie et Chef de Cuisine
Missions principales
En tant que membre de la brigade de cuisine, le/la Commis de Cuisine participe à la préparation culinaire, à la mise en place et au bon fonctionnement du service. Il/Elle veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’à l’entretien de son poste de travail. Par sa rigueur, il/elle contribue à la qualité des prestations et à l’excellence de l’expérience client.
À la tombée de la nuit, Le Piaf ouvre ses portes pour offrir une expérience unique à Val d'Isère. Dans une atmosphère élégante et chaleureuse, les clients découvrent une cuisine française raffinée, sublimée par des produits de qualité et un service d'exception. Au fil de la soirée, le piano laisse place au DJ et le restaurant se transforme progressivement en un lieu festif et convivial, où la gastronomie et l'art de recevoir se prolongent jusqu'au bout de la nuit.
Préparation des produits et maîtrise des bases culinaires
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Participer à la préparation des ingrédients et aux différentes mises en place nécessaires au bon déroulement du service.
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Réaliser les préparations simples confiées par votre Chef de Partie dans le respect des fiches techniques.
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Appliquer les techniques culinaires de base avec rigueur et précision.
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Veiller à la qualité et à la présentation des produits préparés.
Participation au service et tenue du poste
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Assister les Chefs de Partie pendant le service afin d'assurer des envois fluides et de qualité.
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Réapprovisionner votre poste en fonction des besoins du service.
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Maintenir votre espace de travail propre, organisé et opérationnel tout au long de la soirée.
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Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
Organisation et esprit d'équipe
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Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir un service coordonné.
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Faire preuve de réactivité et d'adaptabilité dans un environnement rythmé où la qualité reste une priorité.
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Participer activement à la bonne ambiance de la cuisine en cultivant un esprit d'équipe et d'entraide.
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Contribuer, par votre implication quotidienne, à offrir une expérience culinaire à la hauteur de l'ambiance unique du Piaf.
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Formation CAP Cuisine ou équivalent avec expérience en cuisine, idéalement acquise dans le secteur du luxe
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Maîtrise et application rigoureuse des normes HACCP
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Sens du détail et exigence de qualité dans la réalisation des préparations culinaires
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Goût du défi et du dépassement de soi, associé à de la rigueur, de l’organisation, de l’écoute et une excellente capacité d’adaptation au quotidien
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat.
Avantages
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.
Rejoindre Airelles, c’est aussi bénéficier de :
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D'un logement sur la station de Val d'Isère
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Prime de retour versée à l'issue de la 2ème saison consécutive réalisée.
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Prime de cooptation
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Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
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D'un réfectoire proposant des évènements à thème
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D'activités tout au long de la saison
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Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
Processus de recrutement
Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes :
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Pré-sélection sur dossier
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Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs
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Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques
Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature.
Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
