Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?
Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2026/2027 !
Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.
- 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
- 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines
- Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
- Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
- Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
- Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française
- Un bar unique
- Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous
- Un Ski Room au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.
Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l’expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Ici, chacun est pleinement partie prenante de la famille.
Rattaché(e) directement au Chef de Cuisine / Chef de Département. Coordination opérationnelle avec les Sous-Chefs selon planning et besoins, au quotidien vous produisez les repas destinés aux collaborateurs de l'établissement (environ 150 personnes) en quantité et en qualité, avec des menus variés et équilibrés.
- Préparer, produire et servir les repas destinés aux collaborateurs de l'établissement.
- Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins de l'exploitation.
- Organiser son poste pour garantir le bon déroulement de la production quotidienne.
- Préparer les matières premières et réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards.
- Maintenir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des plats.
- Participer aux commandes et au suivi des approvisionnements.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon le Classeur — Bonnes Pratiques Réception.
- Gérer les stocks et limiter le gaspillage alimentaire.
- Adapter la production en fonction des effectifs prévus et de l'activité.
- Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution.
- Appliquer les procédures HACCP et le PND pour son poste et son équipement.
- Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements et les locaux.
- Former et accompagner le Commis Communard au quotidien.
-
Rotation possible sur les concepts de l'établissement selon planning et besoins.
- Formation en cuisine et expérience confirmée sur un poste similaire.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires et de la production en volume.
- Sens de l'organisation et gestion des priorités.
- Capacité à travailler en autonomie et à gérer son poste efficacement.
- Sens du service et volonté de contribuer au bien-être des collaborateurs.
- Capacité à adapter sa production en fonction de l'activité.
- Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
- Exigence dans la qualité des préparations.
- Maîtrise des normes HACCP.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Ce que nous vous offrons :
- Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois en chambre partagée)
- Uniforme fourni et entretenu
- Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes
- Restaurant du personnel
- 2 jours de repos par semaine
- Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison
- Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
- Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation
- Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
- Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
- Formations et ateliers internes
- Programme de reconnaissance des collaborateurs
- Engagement possible au sein des projets RSE
- Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente
- Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire
- Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application
Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver.
Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
