À propos du poste
Nous recherchons un Responsable de salle H/F dynamique et passionné(e) pour diriger et coordonner l’ensemble des activités en salle En tant que pilier de l’équipe, vous serez responsable d’assurer une expérience client exceptionnelle tout en supervisant le bon fonctionnement du service. Vous serez le garant de la qualité de l’accueil, de la gestion efficace des équipes et du respect strict des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle pour garantir un service fluide et de qualité supérieure
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en veillant à leur entière satisfaction
- Organiser les plannings, former et encadrer les équipes en salle, tout en favorisant leur développement professionnel en duo Avec cle gérant
- Gérer les opérations quotidiennes, y compris la gestion des réservations, la répartition des tables et le suivi du service
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité incendie
- Contrôler la caisse, effectuer le traitement des paiements et gérer les éventuels litiges avec professionnalisme
- Participer activement à l’amélioration continue du service en recueillant les retours clients et en proposant des actions correctives
Profil recherché
- Expérience significative en gestion de salle ou en restauration, avec une forte orientation service client
- Capacité à manager une équipe, à motiver ses collaborateurs et à déléguer efficacement
- Expérience en supervision, gestion de caisse
- Connaissance en sommellerie
- Connaissance des techniques de serving, bartending ou barista
Rémunération : 1 795,21€ à 3 100,75€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
