À propos du poste
Sur les hauteurs de Biarritz au sein d’une belle ferme basque du 18ème siècle au coeur d un cadre naturel où la faune et la flore sont préservées. Restaurant "Marius" une auberge où convivialité, gourmandise, partage et générosité règnent.
Marius c est une sélection rigoureuse des plus beaux produits du terroir cuisinés avec lisibilité, dans le respect du gout avec beaucoup de bienveillance et générosité
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en tant que pâtisserie H/F. Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la finition de délicieuses créations pâtissières. Vous participerez activement à la conception de produits innovants et à la gestion quotidienne de la cuisine pâtissière, dans un environnement stimulant où la créativité et la précision sont valorisées. Votre expertise en manipulation des aliments, en sécurité alimentaire et en techniques de pâtisserie sera mise à profit pour garantir des produits de haute qualité qui ravissent nos clients.
Ce que vous ferez
- Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et desserts selon les recettes établies ou en apportant votre touche créative
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication
- Gérer les stocks d’ingrédients, vérifier leur fraîcheur et leur conformité avant utilisation
- Collaborer avec l’équipe pour garantir une présentation soignée et attractive des produits finis
- Participer à l’accueil des clients en répondant à leurs questions et en proposant nos créations avec enthousiasme
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux standards d’hygiène en vigueur
- Contribuer à l’innovation culinaire en proposant de nouvelles idées ou recettes pour enrichir notre offre
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine ou pâtisserie dans un environnement professionnel, idéalement dans la restauration ou une pâtisserie artisanale ou commerciale
- Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, décoration et présentation des produits pâtissiers
- Connaissance approfondie des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments (Food safety)
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans chaque étape du processus
- Excellent sens du service client avec une attitude positive et accueillante
- Esprit d’équipe, flexibilité et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Passion pour la création culinaire et le souci du détail
Avantages :
- CDI temps plein
- Repos 2 jours consécutifs : Mardi et Mercredi
-Salaire : 2430€ brut
-Primes en fonction du résultat
-Pourboires environ 100€/semaine
-Fermé 24/25 décembre
-3 Fermetures annuelle pour congés ( 6 semaines)
Vous rejoindrez une équipe dynamique, soudée et accueillante. Nous avons hâte de vous rencontrer !
Date de début prévue : le plus rapidement possible
Rémunération : à partir de 2 430,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
