Description
Mission
Organiser et gérer la cuisine d'un centre de vacances et de loisirs en fonction des périodes d'occupation
Etre garant du respect des normes HACCP
Assurer la préparation des repas pour un effectif rationnaire majoritairement enfants -de 4 à 17- ans variant de 50 à 120 participants :
Petit déjeuner, avec service, repas du Midi, repas du soir, pic-nic, gouter, assisté d'un second de cuisine en fonction de l'effectif rationnaire
Définir les menus en lien avec la responsable de la structure
Préparer et Passer les commandes alimentaires en lien avec la responsable de la structure
Gérer la prime alimentaire en lien avec la responsable de la structure
Profil candidat
De formation CAP cuisine ou pratique attestée équivalente, en phase avec la réglementation HACCP
Titulaire d'une expérience professionnelle de cuisinier de collectivité et/ou de centre de vacances
Conditions
Organisation du travail sur la base de 14h00 hebdomadaires principalement le samedi et le dimanche
Type de contrat CDD Lieu de travail Centre de vacances de Biabaux 975 Rte de la Mine, 04870 Saint-Michel-l'Observatoire A pourvoir le a partir Mars 2026 Rémunération 13.51 euros brut de l'heure plus ICCP Commentaire
Pour candidater contacter Madame Laura SERY sur [email protected] ou appeler au
04 92 76 63 63
Consulter www.biabaux.lpm.asso.fr
