Vous aimez accompagner une brigade au quotidien avec rigueur, bienveillance et exigence culinaire ?
Rejoignez le restaurant de notre hôtel 4 étoiles Le Magnetic, situé à Clermont-Ferrand, où qualité, organisation et satisfaction client sont au coeur de chaque assiette.
Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons un(e) second(e) de cuisine en CDI.
Votre mission, si vous l’acceptez :
Bras droit opérationnel et relais managérial du chef de cuisine, vous contribuez activement à la qualité des productions, à l’organisation de la cuisine et à la dynamique de la brigade.
À ce titre, vous :
- Assurez la coordination opérationnelle de la cuisine en l’absence ou en soutien du chef
- Organisez et supervisez la production afin de garantir qualité, régularité et respect des délais
- Accompagnez, animez et faites grandir la brigade au quotidien dans un esprit d’équipe positif
- Veillez au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participez à l’optimisation des coûts, des stocks et des approvisionnements
- Êtes force de proposition pour améliorer les pratiques, l’organisation et la qualité des prestations
Chez nous, le second de cuisine est au coeur de la brigade — un pilier que nous accompagnons pour devenir le chef de demain.
