À propos du poste
Restaurant BIB Gourmand Michelin cherche un chef de partie H/F , 2 jours de repos consécutif (lundi et mardi) + dimanche soir en hors saison.
Equipe jeune et dynamique, cuisine de produits frais et locaux, moyenne de 30 à 40 couverts par service.
Evolution possible. Salaire en fonction des diplômes et de l'expérience.
Nous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la réalisation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement où l’excellence culinaire est valorisée. Si vous avez une passion pour la cuisine, une expérience confirmée en cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
- Assurer la mise en place et le dressage des assiettes
- Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l’organisation du poste de travail pour optimiser la production culinaire
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Veiller à la propreté et à l’entretien de votre espace de travail conformément aux normes en vigueur
Profil recherché
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d’hygiène en restauration
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité des préparations
- Esprit d’équipe, autonomie et sens de l’organisation
- Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail
- Flexibilité sur les horaires pour s’adapter aux besoins du service
Rémunération : 1 752,92€ à 2 728,16€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
