Cuisinier / Cuisinière – Cuisine asiatique, spécialités thaïlandaises et wok
Le restaurant NAMTHA recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe et participer à la préparation de plats asiatiques, principalement thaïlandais, avec une bonne maîtrise de la cuisson au wok.
Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats de la carte.
- Maîtriser les cuissons rapides et précises au wok.
- Préparer les viandes, poissons, légumes, sauces et marinades.
- Réaliser la mise en place avant chaque service.
- Assurer l’envoi des plats avec rapidité, régularité et soin.
- Respecter les recettes, les fiches techniques et les portions.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Maintenir le poste de travail et le matériel propres.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Participer à la bonne organisation de la cuisine et à la gestion des stocks.
Profil recherché :
- Expérience professionnelle en cuisine exigée.
- Une expérience en cuisine asiatique, thaïlandaise ou au wok est fortement appréciée.
- Bonne maîtrise des techniques de découpe, d’assaisonnement et de cuisson.
- Rapidité, organisation et capacité à travailler pendant les services soutenus.
- Ponctualité, sérieux, autonomie et esprit d’équipe.
- Passion pour les saveurs et les produits asiatiques.
Possibilité de logement à proximité du restaurant, selon les disponibilités et les conditions à définir avec le candidat.
Nous recherchons une personne motivée, fiable et impliquée, souhaitant évoluer durablement au sein d’un restaurant proposant une cuisine asiatique moderne et authentique.
Rémunération : à partir de 1 867,02€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
