CDD évolutif CDI – 2 500 € à 2 900 € brut (2000 € à 2 300 € net) + pourboires + logement
Le poste
Dans le cadre d’un recrutement pour l’un de mes clients, restaurant bistronomique situé au Vieux Port de Bastia, je recherche un sous-chef de cuisine.L’établissement travaille des produits frais, locaux et de saison, avec une carte évolutive et une équipe à taille humaine.
Vos missions
- Production et envoi des plats (qualité, régularité, dressage)
- Organisation du service et des mises en place
- Encadrement de l’équipe (commis)
- Participation aux menus et suggestions
- Gestion des stocks et respect des normes HACCP
- Relais du chef en son absence
Profil
- Expérience confirmée en cuisine (second ou équivalent)
- Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
- Capacité à encadrer une équipe
- Esprit d’équipe et engagement
Conditions
- CDD avec évolution possible en CDI
- Pourboires : environ 100 à 150 € / semaine constatés
- 2 jours de repos consécutifs (hors saison)
- Juillet / août : service du soir uniquement + 2 matinées
- logement inclus
L’établissement
- 30 à 40 couverts – cuisine ouverte
- Équipe stable (3 cuisine / 2 salle)
- Environnement de travail structuré et encadrement direct par le chef
Candidature
Merci d’envoyer votre CV accompagné de quelques lignes de présentation.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
