À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle de la cuisine, en veillant à la satisfaction de nos clients et au bon fonctionnement du service.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au contrôle des inventaires
- Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur
- Former et encadrer les membres de l’équipe en cuisine, notamment les commis et stagiaires
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Veiller à la propreté et à l’organisation de l’espace de travail selon les normes en vigueur
- Participer activement au service en cuisine, notamment lors des périodes de forte affluence
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience en restauration, notamment dans un environnement similaire. Vous maîtrisez parfaitement la préparation culinaire, la gestion d’une équipe et les règles d’hygiène alimentaire. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste. Une expérience préalable en gestion ou supervision en cuisine est souhaitée. Vous faites preuve d’organisation, d’autonomie et avez une excellente connaissance des normes de food safety. La connaissance du <LOCATION> est un atout supplémentaire pour votre candidature. Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s qu’il(s)/elle(s) soient motivé(e)s à contribuer à l’excellence culinaire tout en assurant un environnement de travail dynamique et convivial.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 1 983,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
