DIRECTEUR(TRICE) DE BRASSERIE – PARIS 8E
Brasserie parisienne de prestige, adresse incontournable du 8e arrondissement, recherche son/sa Directeur(trice) pour piloter l'ensemble de ses opérations.
Votre mission
Véritable ambassadeur(rice) de la maison, vous êtes garant(e) de l'excellence du service, de la satisfaction d'une clientèle exigeante et du rayonnement de l'établissement.
- Direction opérationnelle complète (salle, bar, cuisine en lien avec le chef)
- Management et animation d'une équipe de salle expérimentée
- Pilotage des indicateurs : chiffre d'affaires, marges, satisfaction client
- Relations avec une clientèle haut de gamme, internationale et corporate
- Mise en œuvre de la politique commerciale et événementielle
- Recrutement, formation et fidélisation des équipes
Profil recherché
- Expérience confirmée en direction d'établissement de restauration haut de gamme (3 ans min.)
- Leadership naturel, excellente présentation, sens aigu de l'hospitalité
- Maîtrise des outils de gestion (caisse, reporting, plannings)
- Anglais courant indispensable
- Passionné(e) par la gastronomie et l'art de recevoir
Ce que nous offrons
- Rémunération attractive selon profil
- Mutuelle d'entreprise prise en charge
- Repas sur place
- Carte Navigo remboursée à 50%
- Environnement de travail d'exception, adresse de référence à Paris
Paris 8e – CDI – Statut cadre
Candidature (CV + lettre de motivation)
Rémunération : 4 200,00€ à 5 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
