AMERICAN DESSERTS, entreprise située à Villers-Cotterêts (02) et appartenant au Groupe SAINT MICHEL, est une PME de plus de 87 collaborateurs, spécialisée dans la fabrication de pâtisseries américaines élaborées à partir de ses propres recettes.
Grâce à notre savoir-faire, notre identité et notre flexibilité, nous développons et fabriquons des produits à façon pour des clients de la Restauration Hors Domicile, de la Grande Distribution et des grossistes sur l'ensemble du territoire national, avec une ambition de développement à l'international.
Rejoignez un projet stratégique !
Dans le cadre du renforcement de notre démarche Qualité et Sécurité des Aliments, nous recrutons un(e) Coordinateur(trice) Projet HACCP (H/F) en CDD de 12 mois afin de piloter un projet majeur : la rénovation complète du système HACCP de notre site de production.
Rattaché(e) à la Responsable QHSE, vous aurez un rôle central dans la structuration, l'animation et le déploiement de la démarche HACCP auprès des différents services de l'entreprise.
Vos missions
Vous serez notamment amené(e) à :
- Réécrire les diagrammes de fabrication.
- Animer et coordonner les revues des diagrammes avec les membres de l'équipe HACCP afin de garantir leur conformité avec les pratiques terrain.
- Réaliser les analyses de risques à partir de la matrice d'évaluation du site et participer à l'identification des dangers liés à la sécurité des aliments.
- Définir les CCP et PRPo ainsi que leurs seuils critiques conformément à la méthodologie HACCP.
- Mettre en place les modalités de surveillance des CCP et PRPo.
- Concevoir les supports de formation et les outils pédagogiques destinés au personnel habilité.
- Déployer les formations et accompagner les équipes dans l'application des exigences HACCP.
- Collaborer avec les services Production, Qualité, Maintenance et R&D afin d'assurer une démarche HACCP cohérente, opérationnelle et partagée.
- Préparer la revue HACCP annuelle en collaboration avec la Responsable QHSE.
- Participer activement à l'amélioration continue du système Qualité et Sécurité des Aliments du site.
Votre profil
- Vous êtes issu(e) d'une formation en Qualité, Sécurité des Aliments ou Agroalimentaire.
- Vous maîtrisez parfaitement la méthode HACCP ainsi que les exigences relatives à la sécurité des aliments en environnement industriel.
- Vous justifiez d'une première expérience en agroalimentaire ou sur des missions qualité terrain.
- Rigoureux(se), méthodique et organisé(e), vous faites preuve d'un excellent esprit d'analyse et d'autonomie.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez fédérer les interlocuteurs autour d'un projet transverse.
- Vos qualités rédactionnelles, votre pédagogie et votre aisance relationnelle sont de véritables atouts pour conduire ce projet.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre AMERICAN DESSERTS, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, reconnue pour son savoir-faire, où la qualité, la sécurité alimentaire et l'esprit d'équipe sont au cœur de chaque réalisation.
Parce qu'ici, l'exigence qualité accompagne chaque recette… avec passion, gourmandise et convivialité !
Conditions
- CDD de 12 mois
- Poste basé à Villers-Cotterêts (02)
- Rémunération : 2 300 € brut mensuel
- Prise de poste : dès que possible
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
