Pour son restaurant Amour Blanc, le Chef Christophe Hay recherche son futur Chef de Partie (H/F)
Missions :
- Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires.
- Supervise les commis de cuisine/demi chef de partie et leur attribue des tâches
- Participe à la réalisation des objectifs du Restaurant Amour Blanc
- Répartit avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client.
- Respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respecte les fiches techniques.
- Fait preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine
Profil :
- Excellente connaissance des normes HACCP
- Expérience confirmée à un poste similaire
- Authenticité et élégance dans le service
- Souci du détail
Avantages :
- Accès à la plateforme CSE Emile's pour profiter de prix avantageux (billetteries, vacances, offres locales, etc...)
- Possibilité d’évolution en interne
- Avantages en nature nourriture
- 10% de remise dans tous les points de vente de l'hôtel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 350,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
