La Distillerie Combier, basée à Saumur, maison historique de liqueurs, spiritueux et sirops, recherche sa/son futur(e) Responsable Qualité Sécurité et R&D.
Vos missions
Rattaché(e) au Responsable Production / Supply Chain, vous garantissez la conformité, la sécurité sanitaire et la qualité de nos produits, et assurez le développement de nos futures recettes
QUALITE et SECURITE SANITAIRE
- Piloter la démarche HACCP, gérer et mettre à jour le système documentaire qualité.
- Garantir le respect de la règlementation et des référentiels (Kosher…), vérifier le respect des exigences règlementaires à l’export et élaborer les dossiers d’agréments.
- Garantir la traçabilité.
- Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène, gérer la prestation de nettoyage.
- Superviser les contrôles (matières premières, emballages, en-cours, produits finis) et procéder à la libération des lots.
- Traiter les réclamations et les non-conformités et suivre le plan d’action.
- Assurer la veille réglementaire.
- Être force de proposition pour des projets d’amélioration continue.
RECHERCHE et DEVELOPPEMENT
- Développer ou optimiser les recettes selon le cahier des charges établi : sourcing, réalisation des essais, organisation des dégustations.
- Valider les essais d’industrialisation avec le responsable fabrication et rédiger la documentation technique.
- Préparer les échantillons.
SECURITE -SURETE
- Mettre à jour le DUERP, suivre le plan d’action.
- Gérer le plan de prévention incendie.
- Gérer les approvisionnements en EPI et consommables d’hygiène.
Profil recherché
- Bac+ 5 avec une première expérience réussie dans un environnement agroalimentaire.
- Rigueur, autonomie, esprit d’équipe, sens de la pédagogie et de l'organisation, capacité à travailler en transversal avec les autres services.
Conditions
- Contrat : CDD, évolutif en CDI
- Lieu : Saumur (49) – siège social
- Prise de poste : dès que possible
- Rémunération : A négocier en fonction de l’expérience.
- Avantages : mutuelle/prévoyance, tickets restaurant
Lieu du poste : En présentiel
