À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre laboratoire de production. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos desserts et viennoiseries. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre savoir-faire en pâtisserie sera essentiel pour satisfaire notre clientèle exigeante.
Responsabilités
- Organiser, planifier et superviser la production quotidienne pâtisserie
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de pâtissiers
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité en vigueur
- Répartir et optimiser les tâches et organiser les équipes, veiller au respect des recettes
- Gérer l’approvisionnement en matières premières, contrôler la qualité des produits entrants et gérer les stocks
- suivre les commandes boutiques et clients extérieurs
- Participer au dévelloppement de nouvelles créations et gammes saisonnières
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et disposez d’une solide expérience dans un poste similaire. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’une organisation rigoureuse et d’une créativité constante. Vous avez un excellent sens du leardership. La capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement exigeant est essentielle.
Rémunération : 5 330,00€ à 6 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
