À propos du poste
Le Cherche Midi recherche un responsable pour compléter son équipe de direction.
Véritable institution italienne nichée au cœur du 6eme arrondissement de Paris, notre établissement s’inscrit dans une tradition de cuisine de saison, faite maison, mettant à l’honneur des produits de qualité et une belle sélection de vins italiens.
Ici, on travaille dans un cadre agréable, avec une exigence de qualité. Une Cantina vivante, où le service est soigné, précis, et toujours naturel.
Nous recherchons un profil sensible à l’univers de la maison, avec un réel amour pour l’Italie et ses produits.
Vous êtes italien ou en maitrisez la langue est un plus indéniable.
Vous souhaitez vous investir dans une équipe, travailler dans une ambiance chaleureuse et familiale, au sein d’un groupe en pleine évolution.
Responsabilités
- Apporter l’énergie et créer l’ambiance nécessaires à la magie du restaurant.
- Diriger et Animer une équipe de restaurant de salle et de cuisine.
- Développer les relations avec les convives.
- Développer le chiffre d’affaires du restaurant.
- Faire rayonner la maison en tant qu’institution italienne à Paris.
- Être garant du cadre de travail fixé par la direction.
- Être force de proposition pour l’offre commerciale.
- Assurer le suivi technique de l’établissement.
- Être garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Salaire :
A l’écouter de votre prétention et selon votre expérience.
Références exigées.
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Informazioni sulla posizione
Le Cherche Midi cerca un responsabile per completare il proprio team direttivo.
Vera e propria istituzione italiana situata nel cuore del VI arrondissement di Parigi, il nostro locale si inserisce in una tradizione di cucina stagionale e casalinga, valorizzando prodotti di qualità e un'eccellente selezione di vini italiani.
Qui si lavora in un ambiente piacevole, all'insegna dell'eccellenza. Una "Cantina" vivace, dove il servizio è curato, preciso e sempre spontaneo.
Cerchiamo una figura sensibile allo spirito del locale, con un amore autentico per l'Italia e i suoi prodotti.
Essere italiani o padroneggiare la lingua costituisce un vantaggio indiscutibile.
Desiderate integrarvi in una squadra e lavorare in un'atmosfera calorosa e familiare, all'interno di un gruppo in forte crescita.
Responsabilità
- Portare energia e creare l'atmosfera che rende magico il ristorante.
- Dirigere e coordinare il personale di sala e di cucina.
- Sviluppare le relazioni con i clienti.
- Incrementare il fatturato del ristorante.
- Valorizzare l'immagine del locale come istituzione italiana a Parigi.
- Garantire il rispetto delle linee guida operative stabilite dalla direzione.
- Proporre idee per l'offerta commerciale.
- Assicurare la gestione tecnica e la manutenzione della struttura.
- Garantire il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza vigenti.
Retribuzione:
Da definire in base alle vostre aspettative e all'esperienza maturata.
Richieste referenze.
Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
