Stage de 6 mois — Paris 20e à partir du 1er octobre
Merci Mandy grandit, et je cherche quelqu’un pour rejoindre la production pendant 6 mois.
Merci Mandy, c’est une pâtisserie indépendante qui fournit des coffee shops, restaurants et entreprises à Paris.
On fait des gâteaux, des cookies et beaucoup de choses très bonnes, avec une pâtisserie assez simple en apparence : des classiques, de très bons ingrédients, des recettes ultra maîtrisées et une obsession pour la régularité.
Les prochains mois vont être particulièrement excitants : nouveau labo, nouveaux clients, nouveaux produits et beaucoup plus de choses à produire.
Je cherche quelqu’un de curieux, débrouillard, minutieux et autonome, qui aime vraiment la pâtisserie et qui a envie de découvrir comment fonctionne une petite production professionnelle de l’intérieur.
Concrètement, tu participeras à :
— la production quotidienne des gâteaux et cookies
— la préparation des pâtes, appareils, glaçages et toppings
— les cuissons et finitions
— l’organisation et l’optimisation de la production
— la gestion des stocks et des matières premières
— la préparation des commandes clients
— les tests et le développement de nouvelles recettes
— et à tout ce qui fait vivre un labo de pâtisserie au quotidien
Je ne cherche pas forcément quelqu’un qui sort d’une grande maison ou qui maîtrise déjà toutes les techniques de pâtisserie.
Je cherche surtout quelqu’un qui travaille proprement, apprend vite, est fiable et a envie de progresser.
Quelqu’un qui comprend aussi qu’en production, faire un gâteau très bon une fois c’est bien — réussir à en faire 40 exactement aussi bons, c’est encore mieux.
Merci Mandy est encore une petite structure : tu travailleras directement avec moi, tu toucheras à énormément de choses et tu verras les coulisses d’une entreprise en pleine croissance.
Il y a de la répétition, évidemment — c’est de la production — mais aussi beaucoup de place pour apprendre, comprendre, proposer et participer à l'évolution de la pâtisserie.
Stage de 6 mois
Paris 20e
Temps plein
Stage en pâtisserie / production
Pour postuler : CV + quelques lignes pour me raconter qui tu es, ton parcours et pourquoi tu as envie de rejoindre Merci Mandy.
Les parcours et profils un peu atypiques sont évidemment les bienvenus.
Come bake with us <3
Rémunération : 500,00€ à 620,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
