Une parenthèse enchantée à une heure de Paris…
Au bout d’un chemin, là où le village cède la place à la forêt, une maison se cache. On y entend les feuilles chuchoter, les oiseaux chanter… et parfois, le brouhaha joyeux d’une terrasse animée. Bienvenue à La Folie Barbizon.
Bien plus qu’un hôtel : une maison de campagne où l’on se sent immédiatement chez soi.
Au cœur de Barbizon, berceau du pré-impressionnisme, à quelques foulées de la forêt de Fontainebleau, La Folie vous invite à vous ressourcer sans fuir trop loin. Entre rochers à escalader, sentiers à explorer, et inspirations à réveiller, on vient pour une nuit et l’on reste pour une histoire.
En tant que Chef(fe) de partie Polyvalent(e), vos missions seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner des plats selon les directives du chef
- Veiller à la présentation soignée des plats avant leur envoi en salle.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des ingrédients.
- Assister le chef dans des tâches administratives (commandes, inventaires).
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …).
- Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements …) et assure le débarrassage des poubelles et ordures.
Qualités requises :
- Être motivé et organisé
- Avoir l’esprit d’équipe
- Savoir s’adapter et réagir si besoin
- Être ponctuel
