À propos du poste
Nous recherchons un fromager/responsable de production passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de la fabrication, de l’affinage et de la gestion quotidienne des processus de production fromagère sur un fromage AOP ainsi que d'autres technologies fromagère. Vous veillerez à garantir la qualité exceptionnelle de nos produits tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Vous coordonnerez également les activités liées à l’emballage et à la logistique pour assurer une production fluide et efficace. En tant que leader, vous encadrerez une équipe dédiée, en favorisant un environnement de travail motivant et sécurisé.
Ce que vous ferez
- Superviser toutes les étapes du processus de fabrication fromagère, du caillage à l’affinage, en assurant la conformité aux standards de qualité sur 2 sites differents
- Gérer la planification quotidienne de la production pour respecter les délais et optimiser l’utilisation des ressources
- Assurer le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et autres réglementations relatives à la sécurité alimentaire
- Coordonner les activités d’emballage, en veillant à leur conformité avec les spécifications produits et les exigences clients
- Maintenir un environnement propre, hygiénique et sécurisé conformément aux protocoles Food Safety et HACCP
- Former et encadrer l’équipe de production pour garantir une performance optimale tout en respectant les règles de sécurité
Profil recherché
- Expérience significative dans la fabrication fromagère ou dans un environnement industriel alimentaire
- Connaissance approfondie des normes HACCP, Food Safety et des bonnes pratiques d’hygiène en industrie alimentaire
- Maîtrise des processus de fabrication, d’emballage et de gestion d’équipe
- Sens aigu du détail, rigueur et organisation exemplaire pour assurer une production sans erreur
- Esprit d’équipe, leadership naturel et capacité à former et motiver une équipe diverse
- Flexibilité pour s’adapter aux exigences fluctuantes du planning de production
Rejoignez-nous pour contribuer à créer des produits fromagers d’exception dans un environnement innovant où votre expertise sera valorisée. Nous offrons un cadre stimulant où votre savoir-faire fera toute la différence !
Rémunération : 30 000,00€ à 45 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
