Secteur Géographique : L'ARBRESLE
Rejoignez Sud Est Restauration !
Dans le cadre de son développement, Sud Est Restauration recherche un(e) Chef Gérant en CDI TEMPS PLEIN (H/F) pour assurer la gestion complète de la restauration au sein d'un EHPAD.
Véritable responsable de votre cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations culinaires, de la satisfaction des résidents et du respect des exigences réglementaires.
Vos missions :
- Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte des régimes alimentaires et des textures modifiées.
- Organiser et assurer la production quotidienne des repas.
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
- Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.
- Maîtriser les coûts alimentaires et veiller au respect du budget.
- Garantir l'application des procédures HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer le suivi administratif du site (traçabilité, relevés de températures, documents qualité).
- Être l'interlocuteur privilégié de la direction de l'établissement et veiller à la satisfaction des résidents.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience réussie en restauration collective, idéalement en EHPAD ou établissement médico-social.
Expérience en management d'équipe appréciée.
Maîtrise des normes HACCP.
Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et qualités relationnelles.
Attachement à la qualité de service et au bien-être des personnes âgées.
Salaire et avantages :
Rémunération attractive selon votre expérience.
13e mois.
Participation aux bénéfices.
Repas fourni.
Comité Social et Économique (CSE).
Mutuelle d'entreprise.
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant Sud Est Restauration, vous rejoignez une entreprise à taille humaine où la qualité des repas, le respect des convives et le savoir-faire de nos équipes sont au cœur de nos engagements.
Candidature :
Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à : [email protected] ou par téléphone au 06 41 67 76 03.
Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
