À propos du poste
Nous recherchons un chef d'équipe en restauration collective pour dynamiser notre service et garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. En tant que leader de votre équipe, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations en cuisine et en salle, en veillant à la qualité des plats, à la sécurité alimentaire et à la satisfaction client. Vous coordonnerez la préparation des aliments, superviserez le personnel, et assurerez un environnement de travail efficace et convivial. Votre enthousiasme, votre organisation et votre leadership seront essentiels pour faire de chaque service un succès retentissant.
PERSON
- Diriger, motiver et encadrer une équipe de cuisine et de service pour atteindre les objectifs quotidiens
- Planifier et répartir les tâches liées à la préparation des repas, au service et à la gestion du matériel
- Superviser le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Assurer la gestion des stocks, la commande des fournitures et le suivi des inventaires
- Garantir un service client irréprochable en veillant à la qualité des plats servis et à l'accueil des convives
- Contrôler le respect des procédures de caisse, gérer les transactions financières et assurer une gestion précise des paiements
- Participer activement à l'amélioration continue du service en proposant des idées innovantes pour optimiser l'efficacité
Profil recherché
- Expérience significative en restauration collective ou dans un environnement similaire, avec une forte orientation service client
- Solide connaissance en préparation culinaire, gestion de cuisine, hygiène alimentaire et sécurité alimentaire (Food safety)
- Capacité à superviser une équipe, à déléguer efficacement et à motiver ses collaborateurs (Leadership, Team management)
- Aptitude à gérer les aspects administratifs tels que la gestion de caisse (Cash handling) et la planification opérationnelle
- Excellentes compétences en communication, en organisation et en résolution de problèmes
- Expérience préalable dans la gestion d’un restaurant ou d’un service de restauration est un plus (Restaurant experience)
- Connaissance du secteur de l’hospitalité, du service en salle (Serving), ainsi que dans la préparation culinaire (Cooking) est souhaitée
- Capacité à intervenir lors d’entretiens d’embauche (Interviewing) pour renforcer l’équipe si nécessaire
- Une expérience complémentaire comme barista ou assistant manager serait un atout supplémentaire pour enrichir votre profil
Rejoignez-nous pour faire vibrer chaque repas avec passion, professionnalisme et énergie !
Rémunération : à partir de 21 542,50€ par an
Lieu du poste : En présentiel
