Rejoignez une entreprise locale et familiale !
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restaurant d'entreprise pour piloter l'ensemble de notre activité de restauration.
Véritable manager de terrain, vous garantissez la qualité de service, la satisfaction des convives et la performance de l'établissement.
Vos missions:
Management:
Encadrer, accompagner et animer les équipes de cuisine, de service et de plonge.
Organiser les plannings et répartir les missions.
Recruter, intégrer et former les collaborateurs.
Développer un esprit d'équipe fondé sur la bienveillance, l'exigence et la qualité de service.
Gestion opérationnelle:
Superviser la production culinaire et le service.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
Veiller à la satisfaction des convives et traiter les éventuelles réclamations.
Assurer la qualité des prestations et le respect des engagements contractuels.
Gestion administrative et financière
Élaborer et suivre le budget d'exploitation.
Piloter les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Gérer les stocks et optimiser les coûts.
Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, coûts matières, masse salariale).
Assurer le suivi administratif de l'établissement et produire les reportings demandés.
Profil recherché:
Formation en hôtellerie-restauration, management ou gestion.
Expérience réussie en direction ou en management d'un restaurant, idéalement en restauration collective ou d'entreprise.
Excellentes qualités managériales et relationnelles.
Sens de l'organisation, autonomie et capacité à prendre des décisions.
Maîtrise des outils informatiques et des indicateurs de gestion.
Connaissance des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous vous proposons:
Un poste à responsabilités au sein d'une entreprise locale et familiale.
Un environnement de travail convivial et dynamique.
Une rémunération attractive selon votre profil et votre expérience.
Des avantages liés à la fonction.
De réelles perspectives d'évolution.
Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une entreprise qui valorise la qualité, la proximité et les relations humaines ?
Adressez-nous votre CV et votre lettre de motivation. Nous serons heureux d'étudier votre candidature.
Rémunération : 3 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
