On se présente :
Quai Liberté est un haut lieu de l’ESS en plein cœur de Paris sur les quais de Seine au pied de la Statue de la Liberté. La Guinguette ouvre chaque année de mai à octobre. Cette dernière s’étend sur une surface de 1000 m2 de terrasse. Nous y proposons à toute heure des boissons et une offre de planches apéritives et snacks.
A bord du bateau Thalassa, amarré juste en face de la guinguette, nous accueillons également des clients dans le restaurant et dans les salons privatisables.
Quai Liberté est un concept porté par Wake up Café, association qui a pour mission de favoriser la réinsertion durable d’ex-détenus, en leur donnant les clés du monde du travail.
Notre ambition : développer l’excellence, la bienveillance, et les résultats du Quai Liberté, porté par l’association Wake up Café, pour en faire un lieu exemplaire de réinsertion dédié à l’emploi et à la formation d’ex-détenus. Vous partagez ces valeurs et souhaitez rejoindre un projet engageant et valorisant dans un cadre exceptionnel : montez à bord !
Nous entendons construire un modèle vertueux pour faire de la différence une force. En
collaboration avec la Responsable d'Exploitation et le Responsable du Service, les missions du Manager Guinguette sont les suivantes :
- Former et accompagner les membres de l’équipe dans leur prise de poste (serveurs, barmans, runners et cuisiniers)
- Organiser et encadrer l’équipe durant le service
- Veiller à la qualité du service, à l’accueil et à la satisfaction des clients
- Résoudre les problèmes qui peuvent survenir lors du service
- Gérer les opérations quotidiennes : inventaire des stocks, approvisionnements, ouverture et fermeture de caisse…
- Développer le chiffre d’affaires et la rentabilité de l’activité d’après les objectifs fixés
- Veiller à l’entretien et aux normes d'hygiène et de sécurité
- Piloter l’activité en coordination avec les autres managers et la direction
On te promet :
- L’opportunité de développer ton potentiel sur un projet qui fait la différence
- Un super cadre : sur les quais en face du fameux bateau Thalassa, où les rencontres avec les anciens détenus et le reste de l’équipe sont passionnantes et enrichissantes !
- Un travail qui a vraiment du sens : on se sent utile et on se développe en même temps !
Mais aussi :
- Une journée sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Des avances sur salaire simplifiées
Ce que nous attendons :
- Tu as un excellent relationnel avec un tempérament énergique, et encourageant
- Tu as une bonne connaissance des métiers de la restauration et du service client avec un,sens poussé de l’accueil et de la satisfaction client
- Tu as une excellente présentation
- Organisé(e), tu as le sens de l’anticipation et tu as une bonne maîtrise du stress
- Tu sais encadrer une équipe et déléguer avec une bonne communication et le sens de l’écoute
- Tu es fiable, réactif, efficace et polyvalent
- Tu possèdes au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire
Contrat :
CDD extra
Rémunération : 17 euros bruts/ heure + Pourboires
Envoyez-nous votre CV à l’adresse suivante - [email protected]
www.quailiberte.fr / www.wakeupcafe.org
Date de début prévue : Dès que possible
Rémunération : 17,00€ par heure
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 75015 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Qu'avez-vous compris de la mission de l'association Wake up Café, créatrice du Quai Liberté ?
Expérience:
- Management: 2 ans (Requis)
- manager dans la restauration: 2 ans (Requis)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
