À propos du poste
Au cœur de la Provence, les domaines Château des Demoiselles et Château Sainte Roseline cultivent depuis plusieurs années une vision exigeante et responsable de la viticulture. Engagés dans une démarche RSE et certifiés en agriculture biologique, nous plaçons le respect de l'environnement, la qualité de nos vins et le développement durable au centre de nos actions.
Dans le cadre du développement de nos activités et afin de renforcer notre équipe cave, nous recrutons un(e) Caviste H/F en CDD à compter de Aout 2026 jusqu'au 30/10/2026.
Vos missions
Rattaché(e) au Maître de Chai et à l'Œnologue, vous participez activement à l'ensemble des opérations de cave dans le respect des bonnes pratiques œnologiques et des exigences liées à notre certification biologique.
À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
- Assurer les opérations de vinification sous le contrôle de l'œnologue ;
- Réaliser les assemblages, transferts et réceptions selon les consignes établies ;
- Effectuer le suivi analytique des vins ;
- Préparer les vins destinés à la mise en bouteilles ;
- Veiller à l'entretien général de la cave, des équipements et de la cuverie ;
- Garantir l'application des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité ;
- Assurer la traçabilité et la mise à jour des documents de cave et registres sous Lavilog ;
- Gérer les stocks de produits œnologiques et les réceptions de marchandises selon les procédures en vigueur ;
- Réaliser le suivi des contenants et les opérations d'ouillage ;
- Envoyer les échantillons au laboratoire ;
Profil recherché
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'organisation. Vous appréciez le travail en équipe et êtes particulièrement sensible aux questions d'hygiène et de qualité.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
