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Description du poste
Chai / Vinification
Vinovalie, sur son site de Fronton produit environ 70 000hl de vins en AOP et IGP rouges, rosés et blancs, avec à la fois des vins traditionnels et d'autres plus modernes. Pour la période des vinifications, nous recrutons un DNO ou un BTS vinificateur pour gérer l'atelier Thermovinification.
Vous recherchez une expérience significative, vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique et innovante, nous vous proposons ce challenge.
Vous aurez comme missions :
- Suivi de l'atelier de vinification en relation avec l'Oenologuer Responsable des Rouges
- Surveillance du bon fonctionnement des différents outils.
- Pilotage des vinifications : densité/température, levurages, adjonction de produits oeno., etc.
- Suivi FML et différents travaux de chai (relogements, traitements et assemblages).
- Hygiène des cuveries
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Poste idéal pour de jeunes DNO ou BTS avec expérience, attirés par la production. Vous serez en lien direct avec l'Oenologue référent.
Dynamisme, motivation et passion sont des qualités nécessaires.
Logement mis à disposition à proximité de la cave
Possibilité de prolongation du contrat saisonnier jusqu'en juin 2027, voire de CDI.
Disponibilité dès la mi-août à convenir selon la précocité du millésime
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 25000 € - Max 25000 €
Complément de salaire
Heures supplémentaires majorées
Date d'embauche
2026-08-10
Avantages
Poste logé
Réf. Vitijob
111719
