À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, un poste clé pour assurer le bon fonctionnement de notre cuisine et offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier dans la gestion quotidienne de la cuisine, en supervisant la préparation des plats, en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire et en coordonnant l’équipe de cuisine pour garantir une qualité constante. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle, à la formation du personnel et à l’organisation des services pour maintenir un environnement efficace et convivial. Votre énergie, votre leadership et votre passion pour la gastronomie seront essentiels pour faire briller notre établissement.
PERSON
- Superviser et coordonner les activités de la brigade de cuisine, en assurant une répartition efficace des tâches
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Assurer la formation continue de l’équipe en matière de techniques culinaires et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service, en garantissant leur conformité aux recettes et aux standards visuels
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et optimiser l’organisation du service
- Superviser le service en cuisine lors des pics d’activité, tout en maintenant une ambiance positive et motivante
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine commerciale, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires
- Expérience préalable en supervision ou gestion d’équipe dans un environnement culinaire ou hôtelier
- Maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant organisé(e) et réactif(ve)
- Leadership naturel avec d’excellentes compétences en communication et gestion d’équipe
- Sens du service client et souci du détail pour garantir une expérience culinaire mémorable
- Flexibilité dans les horaires, y compris les weekends et les jours fériés
Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée où votre savoir-faire culinaire sera valorisé. Nous offrons un environnement stimulant où votre leadership contribuera directement à la satisfaction de nos clients tout en développant vos compétences professionnelles.
Rémunération : 2 700,00€ à 3 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
