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Nous recherchons un ou une sommelier ou sommelière passionné(e) par l’univers du vin et de la gastronomie pour intégrer notre équipe Zia at La Sivolière. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable d’offrir une expérience œnologique exceptionnelle à nos clients, en leur proposant des conseils personnalisés et en valorisant notre sélection de vins. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un établissement soucieux de la qualité du service et de l’accueil.
Vos Missions
- Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés
- Servir les vins avec professionnalisme en respectant les règles de dégustation et de service
- Gérer la cave à vins, assurer la rotation des stocks et veiller à la conservation optimale des bouteilles
- Effectuer la mise en place de la carte des vins et participer à son actualisation régulière
- Assurer la gestion des transactions liées à la vente de vins, y compris le traitement des paiements en espèces ou par carte
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en matière de food safety
- Maintenir un espace de travail propre et organisé, en veillant à la présentation soignée des bouteilles et du matériel
- Participer à la formation continue pour approfondir ses connaissances œnologiques et améliorer ses compétences en service
Votre Profil
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en tant que sommelier ou sommelière, idéalement dans un établissement haut de gamme ou étoilé. Vous possédez une excellente connaissance des vins, des accords mets-vins ainsi que des techniques de service. Votre sens du service client est reconnu, ainsi que votre capacité à créer une ambiance conviviale tout en restant professionnel(le). Vous faites preuve d’une grande rigueur dans la gestion des stocks et du cash handling. La maîtrise des normes food safety est indispensable. Dynamique, curieux(se) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une clientèle exigeante.
Rémunération : 2 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
