À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour la rentrée de septembre 2026 afin de rejoindre notre établissement.
Salaire suivant vos compétences.
En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d’assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, la préparation des plats et la supervision du personnel. Vous participerez activement à la création d’un environnement de travail stimulant, où la qualité et la sécurité alimentaire sont prioritaires. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine et en préparation culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine, y compris la planification des menus et l’organisation du service
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine pour assurer une production efficace et conforme aux standards de qualité
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail (food safety)
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les approvisionnements pour éviter tout gaspillage ou rupture
- Superviser le nettoyage et l’entretien des équipements et des espaces de travail en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer un service fluide lors des périodes d’affluence (serving), tout en maintenant une qualité constante dans la présentation et le goût des plats
- Former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un environnement professionnel harmonieux
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en restauration traditionnel est souhaitée
Vous possédez des compétences capacité à gérer efficacement le stress lors des services. Votre passion pour la cuisine, votre organisation exemplaire et votre capacité à encadrer une équipe font de vous le ou la candidat(e) idéal(e) pour ce poste.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
