Description du poste :
Nous sommes à la recherche d'un(e) Manager de Restaurant passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Directeur Réseau, vous jouerez un rôle essentiel dans l'animation de l'équipe, le suivi des performances commerciales, et la gestion opérationnelle du restaurant. Vous serez également le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Missions principales :
Politique commerciale et service client :
- Assurer l'application de la politique commerciale de l'enseigne auprès des équipes.
- Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux en augmentant le panier moyen et en favorisant la vente additionnelle.
- Garantir le respect des standards d'accueil et de service client.
- Gérer les réclamations clients et les transmettre à la hiérarchie si nécessaire.
Animation et gestion d'équipe :
- Participer au recrutement, à la formation et à l'animation de l'équipe.
- Former les collaborateurs sur les normes d'hygiène, de sécurité et les processus internes (accueil, vente, etc.).
- Fournir un reporting régulier à la hiérarchie sur les problématiques RH et commerciales, tout en proposant des recommandations d'amélioration.
Gestion opérationnelle :
- Gérer les plannings et suivre les feuilles d'émargement conjointement avec l'autre Manager.
- Effectuer les commandes de marchandises en veillant à la cohérence des stocks et vérifier les livraisons.
- Contrôler la production et veiller à la bonne utilisation des équipements (caisse, cuisine, parc de scooters électriques…).
- Participer aux inventaires mensuels obligatoires.
Hygiène et sécurité :
- Garantir le respect des normes HACCP pour les produits et l'environnement de travail.
- Mettre en place des mesures correctives suite aux audits d'hygiène/sécurité.
- Veiller à la sécurité des collaborateurs et des clients.
- Participer au contrôle continu des supports de suivi des actions correctives.
Profil recherché :
- Expérience confirmée dans la gestion d'équipe et la restauration.
- Sens aigu du service client et orientation vers les résultats.
- Maîtrise des outils informatiques et capacité à analyser les chiffres.
- Excellente connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
- Capacités d'organisation, rigueur, et sens des responsabilités.
- Qualités relationnelles et pédagogiques, avec un fort esprit d'équipe.
- Réactivité, polyvalence, professionnalisme et capacité à prendre des initiatives.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement de travail stimulant et en constante évolution.
- Des opportunités de développement professionnel au sein d'une enseigne dynamique.
- Un poste à responsabilités avec une forte dimension managériale.
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Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 150,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
