Cuisinier / Cuisinière Traiteur – CDI
Laboratoire de production – Palaiseau (91)
Repos samedi après-midi + dimanche + lundi
Horaires de journée : 7 h – environ 15 h 30/16 h
Aucun service du soir
Heures supplémentaires rémunérées
Cuisine 100 % maison à partir de produits frais
Jeanine & Christiane, maison de charcuterie-traiteur artisanale recherche un(e) cuisinier(ère) pour son laboratoire de Palaiseau.
Nous produisons quotidiennement environ 150 portions destinées à nos trois points de vente.
Nous recherchons avant tout un bon cuisinier(e) de terrain, avec de solides bases techniques et surtout un très bon sens de l'organisation.
Les menus, recettes et fiches techniques sont établis en amont par la cheffe : votre rôle est avant tout de cuisiner et d'organiser efficacement votre production.
Réaliser les plats selon nos recettes et fiches techniques
Organiser et anticiper votre production quotidienne
Travailler plusieurs préparations simultanément
Gérer vos besoins et commandes
Garantir la bonne tenue de votre poste et de votre chambre froide
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène
Organiser le travail d'un commis qui vous accompagne notamment pour le conditionnement
Vous avez de solides bases en cuisine et une expérience en cuisine traiteur, restauration traditionnelle, brasserie ou cuisine de production.
Une expérience chez un traiteur est appréciée mais n'est pas indispensable.
Nous recherchons surtout une personne organisée, rapide, rigoureuse et autonome dans son travail, capable de travailler des produits frais et de respecter précisément une fiche technique.
Nous pouvons vous apprendre notre fonctionnement et nos méthodes de production. Les bases de la cuisine doivent être acquises.
Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement
- Prise en charge du transport quotidien
- Programme de formation
- Réductions tarifaires
Question(s) de présélection:
- Ou habitez-vous actuellement ? (ville et code postal)
- Quel est votre dernier poste en cuisine ? Décrivez-nous brièvement le type d'établissement, le volume de production ou nombres de couverts et les principales tâches dont vous aviez la responsabilité.
- Quel est votre plat préféré à cuisiner et pourquoi ?
Expérience:
- Cuisine/Restauration: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
