Responsable Snacking / Traiteur (H/F) - 2 Boutiques
Chez Croûton, on ne plaisante pas avec le croustillant, mais on ne plaisante pas non plus avec la pause déj' ! Pour régaler nos clients et piloter la création de notre offre salée sur nos 2 boutiques, nous recherchons notre futur(e) Responsable Snacking / Traiteur (H/F) en CDI.
Sous la direction de notre Chef de production globale, vous devenez le/la véritable capitaine du pôle snacking. Si vous aimez manager, que vous avez le sens du détail et que vous bouillonnez d'idées de recettes, ce poste est fait pour vous.
Vos missions si vous acceptez le défi :
- Les nouvelles recettes : Vous imaginez, testez et créez les nouvelles recettes (sandwichs créatifs, salades de saison, quiches graphiques, plats du jour...). Vous donnez le ton de notre offre salée.
- Le Pilotage de la Production : Vous assurez et supervisez la production quotidienne pour nos deux boulangeries. Le mot d'ordre : régularité, fraîcheur et gourmandise.
- Le Management humain : Vous encadrez, organisez et motivez une équipe de 3 personnes au quotidien. Vous transmettez votre savoir-faire dans la bonne humeur.
- La Gestion & les Commandes : Vous gérez les stocks, passez les commandes auprès de nos fournisseurs et veillez au respect du coût matière et des normes HACCP.
Le profil recherché :
- Vous avez une expérience solide en restauration (chef de partie, cuisinier) ou en boulangerie artisanale sur le poste traiteur/snacking.
- Vous êtes un(e) manager de terrain : vous savez motiver votre équipe par l'exemple.
- Vous êtes organisé(e) et rigoureux/se (gérer la production pour 2 boutiques demande une bonne gymnastique d'esprit !).
- Vous êtes curieux(se) et passionné(e) par les tendances culinaires actuelles.
Ce que nous vous offrons :
- Contrat : CDI – 42h / semaine.
- Salaire : À partir de 2 900 € brut par mois (selon profil et expérience).
- Les petits + qui font du bien :
- Repas complets et savoureux pris en charge sur place (vous allez vous régaler !).
- Un cadre de travail dynamique au sein d'une enseigne qui bouge et qui valorise vos idées.
Prêt(e) à mettre la main à la pâte avec l'équipe Croûton ? Envoyez-nous votre CV et dites-nous en deux lignes pourquoi le snacking est votre terrain de jeu préféré !
Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 75002 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Qu'est ce qui vous motive dans ce poste ?
Expérience:
- second de cuisine: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
