Commercial
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Optimise les résultats en termes de nombre de couverts et prix moyen sur ses points de vente
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Etablit d'excellentes relations avec les clients
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Est à l'écoute du client et apporte une solution adaptée à sa demande
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Connaît les prestations proposées par l'hôtel, informe le client et l'encourage à utiliser les différents services proposés
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Contrôle régulièrement la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients et met en œuvre les actions correctives nécessaires
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S'implique dans l'environnement local afin d'en connaître les spécificités et les attentes
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S'informe de ce qui se passe chez les concurrents
Opération
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Supervise les services de restauration : restaurant, banquets, bar et room service
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Assurer la conformité et le respect de toutes les exigences en matière de règlements, de lois, d’hygiène, de sécurité et d’emploi
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Contrôle la bonne organisation du travail pour l'ensemble de son département
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S'assure de la transmission des informations aux différents services concernés
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Participe avec le Chef de cuisine et la Direction Générale à la mise à jour des menus, aux achats et des fiches techniques
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S'assure du bon fonctionnement et de la bonne utilisation du matériel
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Participe à l'accueil et à la fidélisation des clients
Gestion
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Optimise ses résultats en fonction du nombre de couverts et du prix moyen
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Participe à la gestion des stocks des boissons
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Contrôle les inventaires réalisés
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Participe à l'élaboration des budgets annuels pour son département, analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives nécessaires
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Réalise et analyse les tableaux de bord et les ratios
Ressources Humaines
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Assure le recrutement des équipes en collaboration avec le service RH
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Assure le suivi de l'intégration des nouveaux
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Contrôle les plannings de travail établis
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Organise des réunions de travail, de communication avec ses collaborateurs
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Participe à l'élaboration et la mise en œuvre du plan de formation pour son département
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Transmet son savoir-faire technique sur le terrain
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Procède aux entretiens annuels de ses collaborateurs
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Assure la motivation de ses collaborateurs et veille à leur développement et leur évolution
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De formation hôtelière, vous avez une expérience significative en tant que : Assistant F&B ou Responsable Service Client
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Esprit de décision – Vous êtes force de proposition, vous aimez emprunter de nouvelles voies et trouver des solutions rapides (Think out of the box)
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Personne de contact – Vous vous engagez à être toujours à l’écoute de vos équipes
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Communication – Vous êtes à l’aise avec les clients et les équipes. En plus du français, vous maitrisez très bien l’anglais
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Fiable et collégial – Vous aimez encadrer et accompagner des équipes au quotidien
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La connaissance de notre logiciel de restauration : Micros est un plus
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Rémunération compétitive
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Hiérarchies linéaires – Votre opinion compte
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Formation – Nous sommes heureux de promouvoir votre talent au sein de notre entreprise
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Environnement de travail international – Vous apprenez à connaître d’autres cultures
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Votre journée d'anniversaire – est égale à une journée de repos supplémentaire
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Bien-être - Remboursement de 50% de votre abonnement de salle de sport
L’atmosphère de travail dans notre hôtel Penta ? Simplement détendue !
Regardez autour de vous, ça vous plaît ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature et votre CV !
Nous avons débuté en 1971 avec une vision claire : associer style, qualité et confort afin de créer un hôtel unique en son genre. Nos espaces sont bien plus qu’un lieu où passer la nuit ; ils sont l’expression et le reflet des quartiers auxquels ils appartiennent. Au cœur de chaque établissement se trouve le Pentalounge – un concept hybride réunissant bar, café et réception – un véritable salon et un lieu accueillant pour tous.
Penta : Viens comme un inconnu, repars comme un ami.
