Postulez à cette offre
Vous devez être connecté pour postuler.
Merci de patienter, votre candidature est en cours de traitement
Description du poste
Viticulture
Chai / Vinification
Présentation de la propriété :
Situé au cœur du massif des Alpilles depuis 1489, le Château d’Estoublon est l’un des domaines emblématiques de l’appellation Baux-de-Provence. Cultivé en agriculture biologique, il s’étend sur 300 hectares, dont 120 hectares d’oliviers.
Au rythme des olivades, le domaine produit des huiles d’olive d’exception, régulièrement reconnues parmi les meilleures au monde lors de concours internationaux.
Description du stage :
Dans le cadre de la campagne oléicole 2026, nous recherchons un(e) Stagiaire Ouvrier de Moulin afin de participer aux opérations de transformation des olives en huile.
Rattaché(e) au Responsable cave/moulin, vous interviendrez à différentes étapes du process, depuis la réception des olives jusqu’à la filtration des huiles.
Ce stage constitue une immersion concrète au sein d’un moulin exigeant, où rigueur, hygiène et réactivité sont essentielles.
Missions principales :
Les volumes traités impliquent une forte polyvalence sur l’ensemble des opérations du moulin
Réception des olives au moulin
Effeuillage des olives
Pesée des lots
Remplissage des documents de traçabilité
Alimentation de la chaîne d’extraction
Nettoyage et entretien de la chaîne
Filtration des huiles d’olive
Prélèvements d’olives en verger pour contrôles de maturité (occasionnel)
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Permis
Permis B
Étudiant(e) en agriculture, agroalimentaire ou formation équivalente
Intérêt pour la production oléicole et les produits de qualité
Rigueur, dynamisme et esprit d’équipe
Bonne condition physique et capacité à travailler en période soutenue
Conditions :
Stage conventionné
Horaires variables selon activité du moulin
Hébergement possible sur la commune de Fontvieille
Moyen de locomotion indispensable
Mentions légales obligatoires
Le Château d’Estoublon est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
Informations complémentaires
Date d'embauche
2026-10-01
Réf. Vitijob
110482
