SSP recrute un chef de rang pour le restaurant La Capitainerie du Chateau de Chantilly.
Les missions :
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Accueillir et accompagner dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,
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Être responsable de son rang et assurer la prise de commandes et le service en salle,
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Vous maîtrisez les techniques de service en salle (torpilleur, découpes …),
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Connaitre la carte du restaurant, les modes de cuissons, les ingrédients entrant dans la préparation, les allergènes de conseiller les clients,
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Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, le débarrassage des tables,
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Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
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Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
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Procéder aux opérations d’encaissement.
