Limonadier – Bar Le Flotteur
Limonadier
Rattachement hiérarchique
Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation et de la Direction.
Mission principale
Le limonadier est le spécialiste du service des boissons. Il assure un service rapide, fluide et de qualité auprès des clients tout en étant le lien entre le bar et la salle. Véritable acteur de l'ambiance du Flotteur, il contribue à offrir une expérience conviviale, dynamique et professionnelle.
Son efficacité, son sens de l'organisation et son anticipation permettent d'assurer un excellent déroulement des services, notamment lors des fortes affluences.
Missions principales
Service des boissons
- Assurer la prise de commande des boissons.
- Servir les boissons à table avec rapidité et précision.
- Garantir la conformité des commandes.
- Débarrasser rapidement les verres et assurer le suivi des tables.
- Anticiper les besoins des clients afin d'assurer un service fluide.
Relation client
- Accueillir chaleureusement les clients.
- Conseiller sur les bières, vins, cocktails, spiritueux et boissons sans alcool.
- Valoriser les nouveautés et suggestions.
- Veiller à la satisfaction de chaque client tout au long de son passage.
Coordination avec le bar
- Assurer une communication permanente avec les barmans.
- Contrôler les commandes avant leur départ.
- Participer au maintien de la fluidité entre le bar et la salle.
- Aider ponctuellement à la préparation des boissons simples lorsque l'activité le nécessite.
Mise en place
Avant chaque service :
- Préparer les consoles.
- Vérifier la verrerie.
- Réapprovisionner les postes.
- Préparer les seaux à glace, glaçons, citrons et consommables.
- Contrôler la propreté de la salle et de la terrasse.
Entretien
- Maintenir les espaces de travail propres.
- Débarrasser et redresser rapidement les tables.
- Participer au nettoyage quotidien de la salle, des terrasses et du matériel.
- Respecter les procédures d'hygiène en vigueur.
Compétences recherchéesTechniques
- Maîtrise du service limonadier.
- Bonne connaissance des boissons.
- Service au plateau.
- Rapidité d'exécution.
- Utilisation d'un logiciel de caisse appréciée.
Qualités personnelles
- Excellent sens du contact.
- Dynamisme.
- Réactivité.
- Sens de l'observation.
- Esprit d'équipe.
- Gestion du stress.
- Bonne condition physique.
- Présentation irréprochable.
Profil
- Expérience en brasserie, bar ou établissement saisonnier fortement appréciée.
- Goût du travail en équipe.
- Disponibilité les soirs, week-ends et jours fériés.
- Capacité à travailler sur des services à forte affluence.
Objectifs du poste
- Garantir un service des boissons rapide, précis et chaleureux.
- Assurer une excellente coordination entre la salle et le bar.
- Participer à l'ambiance et à la convivialité du Flotteur.
- Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Polyvalence
Le fonctionnement du Flotteur repose sur l'entraide entre les équipes. À ce titre, le limonadier peut être amené à participer à toute mission nécessaire au bon fonctionnement de l'établissement : aide au bar, accueil des clients, mise en place, réassort, nettoyage, préparation d'événements ou soutien ponctuel aux autres membres de l'équipe.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 606,71€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
