Lieu de vie incontournable des quais de Seine, L’Entrepôt Food Hall regroupe plusieurs corners culinaires dans une ambiance conviviale et dynamique.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie polyvalent(e), autonome et rigoureux(se) pour le restaurant FOULE MOULE
Vos missions
- Gérer un poste en autonomie (chaud, froid ou production selon profil)
- Assurer la mise en place et les envois pendant les services
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes
- Respecter les normes d’hygiène HACCP
- Gérer ses stocks de manière autonome (suivi, rotation, DLC, inventaires)
- Passer les commandes nécessaires en lien avec la direction
- Optimiser les coûts matière et limiter les pertes
- Prendre les commandes clients selon l’organisation du service
- Travailler en coordination avec l’équipe cuisine et salle
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration
- Autonomie dans la gestion d’un poste
- Rigueur dans le suivi des stocks et des coûts
- À l’aise en cuisine et dans la relation client
- Esprit d’équipe et sens des responsabilités
Conditions
- CDD – Temps plein
- Deux jours de repos consécutifs
- Environnement dynamique (gros volumes + événements)
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
