A propos de 42
42 est la première formation en informatique entièrement gratuite, ouverte à toutes et à tous sans condition de diplôme et accessible dès 18 ans. Sa pédagogie est basée sur le peer-learning : un fonctionnement participatif, sans cours ni professeur, qui permet aux étudiantes et aux étudiants de libérer toute leur créativité grâce à l’apprentissage par projets.
Fondée en 2013, l’école 42 à Paris retourne en 2025 dans un campus agrandi incluant un restaurant pour les étudiants.
À propos du poste
En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous êtes celui/celle qui pilote la cuisine de 42 et coordonnez la préparation des repas des étudiants tout au long de l'année (250 couverts par jour environ). Au sein d’une cuisine professionnelle entièrement neuve et équipée, vous définissez la carte avec un plat du jour équilibré et une offre de restauration adaptée aux étudiants (pizzas, salades...).
Épaulé(e) par une équipe de cuisiniers, vous vous assurez du respect des normes d’hygiène, de la réglementation HACCP et de la variété des repas. Vous pilotez également les stocks de l’économat (stockage sec, 1 chambres froide, 1 chambre négative) et les commandes dans le respect des budgets fixés.
Vous travaillez sur un rythme de 5j par semaine sans coupure en journée avec 2j de repos consécutifs.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Une première expérience réussie dans le pilotage d’une cuisine
- Une envie de créativité dans les menus (le steak / frites n’étant pas la norme)
- Une bonne maîtrise de la gestion de stocks et de budgets
- Un bon contact avec les jeunes
- Formation HACCP obligatoire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 40 000,00€ à 45 000,00€ par an
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
