MY Restaurant recherche un(e) Second(e) de Cuisine H/F pour renforcer son équipe.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome, organisé(e) et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un établissement proposant une cuisine traditionnelle ? Rejoignez-nous !
Le poste
- Type de contrat : CDD ou CDI
- Temps de travail : Temps plein
- Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Rémunération : à définir selon expérience et profil
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.
Vos principales missions seront :
- Assurer la confection et l’envoi des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur le plan gustatif, visuel et quantitatif
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer l’entretien du matériel de cuisine et des locaux
- Participer à la bonne organisation du service
- Gérer et contrôler les approvisionnements
- Participer aux inventaires et au suivi des stocks
- Suppléer le Chef de Cuisine en son absence, notamment sur l’organisation, le management de l’équipe et les approvisionnements
- Participer activement à l’élaboration et au renouvellement de la carte
- Mettre votre savoir-faire et votre créativité au service de l’établissement
- Être capable de calculer les coûts de revient et de participer à la maîtrise des coûts matières
Votre profil
Nous recherchons une personne :
- Titulaire au minimum d’un CAP Cuisine
- Justifiant d’une première expérience réussie en cuisine traditionnelle ou en restauration/brasserie
- Ayant une bonne maîtrise des techniques culinaires
- Capable de participer à l’élaboration d’une carte
- Maîtrisant les bases du calcul de coût de revient
- Autonome, rigoureuse et organisée
- Dynamique et motivée
- Ayant un véritable esprit d’équipe
- À l’aise avec le management et capable de prendre des responsabilités en l’absence du Chef
Une expérience en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé serait appréciée.
Pourquoi nous rejoindre ?
- 2 jours de repos consécutifs
- Possibilité de CDD ou CDI
- Poste à temps plein
- Rémunération adaptée à votre expérience
- Un poste avec de véritables responsabilités et une possibilité de participer activement à l’évolution de la carte
- Une équipe dynamique et un environnement de travail convivial
Vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre notre équipe ?
Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours et vos motivations.
Nous serons ravis d’échanger avec vous !
Rémunération : 2 800,00€ à 3 050,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
