Ses responsabilités principales
- Mise en place de la salle
- Accueillir les clients
- Prendre les commandes
- Servir les clients
- Encaisser les clients
Son métier
Le métier de Serveur peut varier d’un établissement à un autre en fonction de l’organisation de celui-ci. Cependant, de manière générale, sous la direction d’un Assistant Manager, il accueille, installe, présente le menu, prend la commande, sert les boissons, va chercher en cuisine les plats, débarrasse, présente l'addition, et encaisse. Il prend congé de ses clients en s'assurant que le service s'est bien déroulé et enfin dresse une nouvelle table pour la poursuite du service. Le Serveur assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes répétitifs du service, en respectant les règles en vigueur mais également et surtout, en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes.
Ses qualités principales
- Excellent sens de la relation client : amabilité et discrétion
- Résistance au stress, aux fortes cadences de travail et sang froid
- Habileté et agilité
- Bonne mémoire
- Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
- Aisance en calcul
Mais aussi les qualités requises du poste de Commis de Salle :
- Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier
- Discipline et écoute
- Bonne condition physique
- Rapidité et efficacité
- Esprit d’équipe
- Intérêt pour la restauration et le service en général
Principaux diplômes et niveau de formation
CAP : le CAP restaurant est le diplôme de base pour exercer le métier de Serveur.
Un enseignement plus poussé comme un Bac professionnel service et commercialisation ou un bac technologique hôtellerie convient également et peut permettre une évolution plus rapide. Si un diplôme est incontestablement un plus pour trouver un premier emploi et pour évoluer, il n’est cependant pas indispensable dans les petits établissements.
Catégorie et Niveau
Employé qualifié - Niveau 1 Échelon 1
Son salaire
SMIC : 1 777,57€ brut (2024)
Ses avantages
- Mutuelle entreprise
- Prime repas ou repas pris sur place
- Pourboires
Évolution possible
Assistant Manager
Rémunération : 1 777,57€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 77700 Serris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Langue:
- Français (Requis)
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
