LE POSTE EST A HONG KONG.
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OBLIGATOIRE POUR LE VISA: PASSEPORT FRANCAIS ET MAXIMUM 30ans.
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FRENCHIES Bakery est une boulangerie française implantée à Hong Kong, avec plusieurs points de vente. En pleine croissance, Frenchies place l'excellence artisanale française au cœur de son savoir-faire.
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VOS MISSIONS
- Réaliser le tourage des pâtes levées feuilletées (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons, etc.) dans le respect de la tradition boulangère française.
- Réalisation du pain (sourdough au levain et baguette)
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la mise en forme des viennoiseries.
- Piloter la production : préparation, surgélation et planification en lien avec les besoins des boutiques.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité constante des produits.
- Participer à l'optimisation des recettes et à la réduction des pertes de production.
- Contribuer à la bonne gestion des stocks de matières premières (farine, beurre, levure...).
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HORAIRES DE NUIT OBLIGATOIRE JUSQU'A NOEL. Ensuite on passe sur des horaires de journée avec notre food factory.
Rémunération : 2 750,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
