Second de Cuisine (H/F) – L’Éclusier, Gravelines
Implanté depuis plus de 7 ans dans un cadre idyllique à Gravelines, L’Éclusier propose une cuisine de qualité, sincère et conviviale. Notre établissement met un point d’honneur à travailler des produits soigneusement sélectionnés dans une atmosphère où proximité client et esprit d’équipe sont essentiels.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour accompagner le Chef et encadrer la brigade au quotidien.
Vos missions
En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous aurez pour rôle de :
- Assister le Chef dans l’organisation et la gestion de la cuisine
- Encadrer, former et motiver l’équipe en l’absence du Chef
- Participer activement à la production et au dressage des plats
- Veiller au respect des standards de qualité et de régularité
- Gérer les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l’élaboration des cartes et suggestions
Profil recherché
- Expérience significative en restauration, idéalement en tant que Chef de Partie confirmé ou Second
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités
- Bonne gestion du stress et des services soutenus
- Passion pour la cuisine et souci du détail
Ce que nous offrons
- Un poste à responsabilités au sein d’un établissement reconnu localement
- Une équipe dynamique et investie
- Un environnement de travail stable et convivial
- Possibilités d’évolution selon engagement et performance`
Prêt à relever le défi ?
Rejoignez une maison où exigence rime avec convivialité et où chaque service est un travail d’équipe.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
