À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Vous participerez activement à la mise en place, à la cuisson et au dressage des plats, tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine. Ce poste offre l’opportunité de travailler dans un environnement dynamique où votre expertise en cuisine sera valorisée.
Responsabilités
- Participer à la préparation des aliments en respectant les recettes et les standards de qualité
- Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats
- Superviser et coordonner les activités de la brigade en l’absence du chef
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)
- Gérer la réception, le stockage et la manipulation des produits alimentaires (food handling)
- Assurer la propreté et l’entretien de la cuisine selon les normes en vigueur
- Participer à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe si nécessaire
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine et maîtrisez parfaitement les techniques culinaires (food preparation, cooking). Vous avez une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (<LOCATION> food safety). Votre sens du service, votre organisation et votre capacité à travailler en équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et capable d’évoluer dans un environnement sous pression. Une forte motivation pour l’excellence culinaire est également attendue.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
