Pourquoi nous rejoindre ?
L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.
Maison d’excellence et de charme dans un écrin de verdure, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.
Nous vous proposons :
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De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
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De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
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D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.
En travaillant en tant que Sommelier.ère au sein de la Table de Levernois* et du Bistrot au Bord de l’Eau, vous créez la musique entre les mets et les vins ! Vous rejoindrez une équipe de 5 personnes.
Dans le cadre de votre travail, au sein d'une cave de 1800 références, et 18 000 bouteilles, vous serez amené.e à :
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Assurer le service des vins et des boissons auprès de la clientèle dans le respect des standards de qualité et des règles de sommellerie de l'établissement.
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Présenter la carte des vins, conseiller les clients et proposer des accords mets et vins adaptés à leurs attentes et aux plats proposés par la cuisine.
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Préparer les vins sélectionnés (mise en température, ouverture, décantation, aération).
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Effectuer le service des vins avec précision et professionnalisme, en veillant au respect des techniques de sommellerie.
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Participer à la mise en place de la salle des 2 restaurants, bar intérieur et extérieur, piscine ainsi que de l'office sommellerie avant le service.
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Assurer le rangement, l'organisation et la bonne conservation des bouteilles en cave selon leurs caractéristiques et leurs conditions de stockage.
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Participer aux inventaires, au suivi des stocks et au réapprovisionnement des différents espaces de service.
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Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de vins et boissons dans le respect des procédures établies.
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Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de service de l'établissement.
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Participer au développement du chiffre d'affaires des vins et des boissons grâce à un conseil adapté et une approche commerciale qualitative.
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Communiquer à son supérieur toutes informations importantes liées de près ou de loin à la sommellerie.
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Contrôler et signaler les écarts de stock
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Facturer et vérifier les facturations liées aux boissons
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Réceptionner un produit.
Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes.
Nous attendons de vous,
Savoirs– être :
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Être réactif.ve
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Avoir un fort esprit d’équipe
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Être organisé.e
Savoirs – Faire :
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Maitriser les secrets de la langue anglaise
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Être à l’aise dans la relation client
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Avoir une bonne communication orale
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Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
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Maîtrise d'un logiciel de caisse
Les petits + :
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Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne ;
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Avoir de l’expérience sur un poste similaire.
Le salaire :
Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire ;
Le repas est fourni à chaque service travaillé ;
A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL ;
Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune ;
Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai ;
Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.
Contrat recherché : CDI
Date d'embauche : Dès que possible
