Description de l'entreprise
Rejoignez BCHEF, enseigne de restauration rapide en pleine croissance, reconnue pour la qualité de ses produits et l'esprit d'équipe qui anime ses restaurants. Nous recrutons un(e) Manager pour piloter l'opérationnel quotidien de notre restaurant.
Vos missions
- Superviser l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant en garantissant le respect des normes HACCP et des procédures qualité
- Animer et soutenir l'équipe en salle et en cuisine : accueil, formation des nouveaux employés, montée en compétences
- Assurer le bon déroulement du service (rush, gestion des flux, satisfaction client)
- Contrôler la gestion des stocks et l'application des règles FIFO/PEPS
- Participer au suivi des indicateurs de performance (CA, food cost, planning d'équipe)
- Faire remonter les besoins opérationnels et proposer des axes d'amélioration
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
- Débutant(e) accepté(e) et même souhaité : nous recherchons avant tout une réelle envie d'apprendre et de progresser
- Une première expérience en restauration rapide, restauration collective ou service client est un plus, mais n'est pas indispensable
- Sens du terrain, réactivité, capacité à fédérer une équipe
- Rigueur, sens de l'organisation et goût pour l'opérationnel
- Envie de s'investir sur le long terme et d'évoluer vers plus de responsabilités
- Formation en interne assurée : accompagnement complet sur les process, les normes HACCP, la gestion d'équipe et les outils de pilotage
- Possibilité de préparer un titre professionnel ou un CAP Commercialisation et Services en HCR en alternance
Ce que nous offrons
- Une formation complète dès l'intégration, aucun prérequis de diplôme exigé
- Une équipe soudée et un management de proximité
- Primes, mutuelle, avantages restauration
- Horaires variables (soir, week-end)
Type de poste : Temps plein / CDI
Statut : Manager
Expérience : Débutant accepté
Rémunération : à partir de 1 868,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
