Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef pâtissier au sein du Chamois d’Or
Assurer la création, la préparation et la présentation des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres réalisations sucrées
Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine
Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des productions pâtissières
Organiser et superviser la production quotidienne de votre poste
Encadrer, former et accompagner les équipes de pâtisserie
Participer à la gestion des approvisionnements, des commandes et des stocks
Veiller au respect des coûts matières et à l'optimisation des ressources
Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel de pâtisserie
Faire preuve de créativité et être force de proposition pour enrichir l'offre sucrée de l'établissement
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
