À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe en assurant la préparation et la gestion des opérations culinaires. Vous participerez activement à la qualité des plats servis, à la gestion de la cuisine et au bon fonctionnement de l’ensemble. Si vous avez une expérience confirmée en cuisine, une forte capacité de leadership et un sens aigu de la sécurité alimentaire, ce poste est fait pour vous. Rejoignez une équipe dynamique où votre expertise contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner les activités en cuisine, notamment lors des services.
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation du poste de travail et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires pour garantir une disponibilité optimale des produits.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance.
- Veiller au respect des normes sanitaires et à la sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
- Collaborer étroitement avec la direction pour élaborer des menus innovants et adaptés à la clientèle.
- Participer activement à l’amélioration continue des processus en cuisine afin d’optimiser la productivité.
- 7h 15h30
- cycle de travail sur 2 semaines
- cuisine traditionnelle "bistro"
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en gestion de cuisine, idéalement dans un contexte similaire ou reconnu pour sa qualité culinaire. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires ainsi que des compétences en food service management et food safety. Votre expérience en supervision ou management d’équipe vous permet d’encadrer efficacement votre brigade tout en favorisant un climat de travail positif. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un sens aigu de l’organisation et d’une grande rigueur dans le respect des normes d’hygiène. La connaissance du est un atout supplémentaire pour mieux répondre aux attentes locales. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre savoir-faire sera valorisé, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : Jusqu'à 2 400,00€ par mois
Avantages :
- Comité d'entreprise (CE)
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
