LE POSTE
Nous cherchons pour un second de cuisine pour démarrer une nouvelle aventure à partir du début septembre 2026.
Vous êtes le bras droit du chef de cuisine de notre Restaurant.
- Vous participez à la mise en place
- Vous participez à la production culinaire du restaurant et de la satisfaction des clients et des convives.
- Vous Assistez le chef dans tous les domaines de production, le rangement, la plonge et nettoyage.
- Si besoin, vous accueillez le client et vous faites le nettoyage et la mise en place de tables, la salle
- Vous êtes garant du respect des conditions d'hygiène et de sécurité
LA MISSION
Vous êtes avant tout un ambassadeur de notre concept culinaire : une cuisine faite maison, de découverte, et dans laquelle le goût prime avant tout.
Vous travaillerez à la fois sous sa direction pendant les services où il est présent et serez en charge de services où il est de repos, en autonomie.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et serez en charge de :
- diriger l’équipe de cuisine les jours de service où vous êtes responsable cuisine ;
- gérer les mises en place et les envois en service ;
- respecter les fiches de recettes précédemment établies avec la responsable de la cuisine ;
- être à l'écoute des retours des clients et de l'équipe en salle pour toujours proposer une cuisine privilégiant le goût ;
- respecter et faire respecter les normes HACCP en cuisine.
Vous êtes capable de former d'autres membres de l'équipe de cuisine sur leur métier, et de prendre des décisions stratégiques pendant le service.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience requise : 2 ans en tant que cuisinier/second/chef de partie
Une connaissance affirmée des cuisines de différents pays est un plus.
Qualités requises :
- esprit d'équipe et leadership
- implication
- engagement envers la qualité
- sens du goût
- organisation
- créativité
- sens des proportions.
LES CONDITIONS
Avantages :
- Participation au transport
- Mutuelle
Programmation :
- Du lundi au vendredi, donc pas les weekends, ni les soirs.
- Périodes de travail (Sans coupure; 7h+1 h de repos)
- Repos le week-end
- Travail en journée
Lieu du poste : Un seul lieu de travail (Lyon Avenue Jean Jaurès)
Rémunération : 1 950,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
Expérience:
- Gestion d'une cuisine: 2 ans (Optionnel)
- second de cuisine H/F ou commis: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
