Description du poste
Vous intégrerez l’espace Food & Bar et rejoindrez une brigade solide composée de 12 cuisiniers passionnés.
Vous participerez à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées événementielles.
L’activité représente environ 100 couverts le midi et 40 couverts le soir, garantissant un rythme dynamique et organisé."
Missions et responsabilités principales
En tant que Commis de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des services sous la supervision de votre responsable.
- Assurer la mise en place : réception et contrôle des marchandises, préparer les ingrédients, ustensiles et équipements nécessaires pour les services.
- Garantir le bon déroulement des services : assister le chef et son équipe pendant le service, en contribuant à la préparation, au dressage des plats et à l’envoi.
- Mobilité en cuisine : intervenir sur différents postes selon les besoins, en cuisine chaude, froide ou pâtisserie.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité : appliquer rigoureusement les règles HACCP et veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage.
- Effectuer les inventaires : participer au contrôle des stocks et à la gestion des approvisionnements.
- Entretenir le matériel : prendre soin du matériel de cuisine et des tenues fournies par Pallice Palace, en veillant à leur bon usage et à leur propreté.
Parlons de vous / votre profil
Nous recherchons un candidat H/F motivé et passionné par la cuisine, sociable et capable de travailler efficacement dans un environnement dynamique et stimulant. Vous êtes prêt à vous adapter rapidement aux différentes tâches qui vous seront confiées.
Compétences et qualifications
- Une expérience préalable en tant que commis de cuisine seraitun plus.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
- Polyvalence et capacité à s’adapter à différents postes en cuisine.
Qualités personnelles
- Esprit d’équipe et capacité à collaborer efficacement.
- Rigueur, sens de l’organisation et dynamisme.
- Réactivité et adaptabilité face aux besoins de la cuisine.
- Attention aux détails et souci de la qualité.
Contrat proposé / type d’emploi : CDD 3 mois / 39H / Prise de poste à partir du 01/10/2026
Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar
- Planning fixé 2 semaines à l’avance
- Horaires continus : 08h–16h ou 15h–00h et 1 coupure toutes les semaines
- 2 jours de repos consécutifs (samedi/ dimanche ou dimanche/lundi)
- Repas du personnel cuisiné sur place avec des produits frais
- Parking gratuit
- Toutes les heures supplémentaires sont comptabilisées (récupérées)
- Fermeture : 2 semaines en août et 4 jours en décembre
- Mutuelle qualitative et compétitive – SwissLife
- –20 % sur le Food & Bar
- –15 % sur l’abonnement à la salle de sport
- - Prise en charge partielle du transport en commun
Rémunération
Selon expérience, entre 23500€ et 25000€ brut annuel.
Prêt à rejoindre l'aventure Pallice Palace Food & Bar ?
Si vous êtes motivé.e, passionné.e par la cuisine et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n’attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle !
Rémunération : 23 500,00€ à 25 000,00€ par an
Avantages :
- Participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
